
ルッコラの人気おつまみレシピ20選♪生ハムサラダなどでおしゃれに
作成日: 2023/05/01
更新日: 2026/03/16
おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?ルッコラのオムレツや和風サラダ、塩にんにく炒めなどのルッコラを使ったおつまみレシピを20本ご紹介しています。おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。
【おすすめ】ルッコラを使ったおつまみレシピ
ルッコラを使ったおすすめのおつまみレシピをご紹介します。生ハムとルッコラの手作りピザやブルスケッタ、生ハムサラダなど、ルッコラのほのかな苦味と香りを活かしたメニューを集めました。おしゃれな一品を楽しみたいときにもぴったりのレシピです◎

特別な日に♪
生ハムとルッコラの手作りピザピザ生地は手作りすることで、もっちりとした食感に仕上がります。生ハムとルッコラをのせて、彩りもきれいに♪ワインなど、お酒にもよく合う一品です。
レビュー
- まゆみ子どもが大好きなビザを簡単に作れるなんて うれしいです。一人でベロリと食べてしまいます
- n_焼き時間を参考にさせて頂きました!最高に美味しかったです((((〃・ω・)ノ♡
- モーリス宅配とはべつモノ、大好評でした。
- biscotteルッコラがなくベランダ栽培バジルをのせました。上手くできて感動!

おもてなしにぴったり!
いちじくと生ハムのブルスケッタとっても簡単調理でできるのに、食卓をグッとオシャレに格上げしてくれる一品です♪いちじくと生ハムの相性が抜群です!
レビュー
- CHAN218無花果を使ったおつまみが食べたいとのリクエストがあり、こちらを作りました。 家族3人で無花果2個でちょうど良かったです! ルッコラの代わりにミックスベビーリーフを使いましたが、とても美味しかったです。 またリピートします。
- ちー家族から大好評でした! スーパーでルッコラが見当たらなかったので省きました😅 いちじくも無く、いちじくジャムで作りました!
- minminイチジクが大好きで、クリームチーズとこんなに合う事知らなかったです。又、イチジクの季節に作ります。

簡単イタリアン♪
生ハムとルッコラのサラダ生ハムとルッコラの定番の組み合わせ!レモンが効いたドレッシングはさっぱり食べやすいです。盛り付けも簡単にできるのに、クリスマスや女子会などにもぴったり♪ぜひ、作ってみてください。
レビュー
- うにクリスマスディナーの前菜にしました 粉チーズが良いアクセントです ルッコラじゃなくて普通のサラダリーフを使い、ミニトマトも追加したら色合いが綺麗になりました
- チロオリーブオイル小さじ1/2に減量。 ルッコラのピリッとした刺激が美味しい。 粉チーズをかけると、粉雪のよう❄️
- きくオリーブを足して見栄えはいいんですがオリーブの塩漬けとドレッシングの塩でめちゃくちゃしょっぱくなってしまいました笑
- もっち美味しかったです(^ω^)お店の味でした。 生ハムに塩気があるので、ドレッシングの塩は、わたし的にはいらない感じでした。 オリーブや、プチトマトを足してもいいかも♪

巻くだけ簡単!
クリームチーズといちじくの生ハム巻き火を使わず簡単調理!鮮やかな一品でパーティー料理にもおすすめです♪
レビュー
- ゆったんいちじくがなかったため、生ハムにクリームチーズをぬってルッコラを巻きました!ルッコラのピリッとした味と生ハムのしょっぱさがマッチして、とっても美味しかったです♪いちじくの代わりにりんごを入れても美味しかったです!ルッコラを買った際には、また作りたいです(*´ー`*)
- venerdiびっくりするくらいたまたま、すべての材料が手元にあり、さっそくつくてみました 簡単で美味しく、家族にも好評でした 甘味の少ないいちじくでも十分美味しかった、というか、甘すぎない方が美味しいかも?
- ピクミン横に並べたら見栄えは良くないですが… 贅沢な前菜のようなリッチな味でした!いちじく・クリームチーズ・生ハム・ルッコラが絶妙な味でした!

おもてなしに♪
サーモンとルッコラのガーリックサラダにんにくを香ばしく炒めてレモン香る自家製ドレッシングを作ります。ルッコラの独特な風味と相性抜群です。
レビュー
- まりん市販のスモークサーモン使いました。そのほうが塩気があって美味しいかも。
- pocoルッコラとレタス70〜80グラムくらい、 スモーク鯖でつくりました。 ドレッシングはレシピ通り。 美味しかったです。
- myルッコラではなくフリルレタスで。 具材の分量は全然違うのですが、ドレッシングの味付けだけ参考にさせてもらいました。 にんにくはおろしにんにくチューブ2cmくらいを混ぜるだけにしました。 レモンの酸味がほどよくて、おいしかったです。
- トボ味のバランスが良いです。 スモークサーモンは切り落としを使ったのでお手軽でした。ブロッコリーが家にあったので添えました。

おかずサラダ!
ルッコラとベイクドポテトのサラダポテトのホクホク感とルッコラの香りが合います! ベーコンなどを加えても◎ 冷めても美味しく召し上がれます!
レビュー
- ゆらすごく美味しかった! ミニトマト入れました!
- 李李シンプルな味で、美味しいです。 苦手なのでニンニクは入れませんでした。 アントシアニンが強いルッコラだったので赤色、ポテトが黄色が強かったので、パプリカはピーマンに変えました。 見た目がかなり違うかも(笑)
- あいままルッコラを買ったのは初めてでした!!!
- SOUL'd OUT味付けがシンプルなのでじゃがいもを炒める際にしっかり塩こしょうしました。 パプリカは生で食べたかったのでそのままルッコラと和えました。 ルッコラやパプリカのシャキシャキ感とじゃがいものカリッ&サクッと感が合わさって楽しいサラダでした。 レモンと粉チーズもルッコラによく合っていました。

ホームパーティーにおすすめ♪
ルッコラのサーモンロールスモークサーモンの塩気とルッコラのさわやかな苦味が大人の味わい♪さっと作れてワインにもぴったりな1品です!

ささっと前菜!
大根の生ハムサンドささっと簡単におしゃれな前菜を作っておもてなししてみませんか♪ 大根と生ハムのシンプルな組み合わせなので、 お好みのドレッシングで色々な味を楽しむのもおすすめです♪
【おしゃれサラダ】ルッコラを使ったおつまみレシピ
ルッコラを使ったサラダのおつまみレシピをご紹介します。サーモンやくるみ、りんごなどを合わせた彩り豊かなサラダを集めました!ルッコラの風味を活かした、さっぱりとした味わいのメニューです。

おもてなしにもぴったり!
サーモンとルッコラのサラダルッコラやオリーブを使ったおしゃれなサーモンの海鮮サラダ♪材料が揃えばあっという間に仕上がる簡単サラダです!
レビュー
- なっちゃんお正月にスモークサーモンで作りました。 カラフルなので見た目が良いと思います。
- 永田裕子簡単で美味しいです。

甘酢っぱいドレッシングで♪
くるみとルッコラのサラダハニーレモンのドレッシングと、ほろ苦いルッコラを和えるだけ! 簡単おしゃれサラダです! 女子会メニューにもおすすめです♪
レビュー
- ゆきプチトマトを中玉トマトに、 プロセスチーズをクリームチーズに替えて作りました! ドレッシングが甘酸っぱくて美味しく、まったりしたチーズにからんで最高(*^^*)ルッコラの独特の風味とのバランスもいいです。 くるみの食感がいいアクセントになっており、とてもおしゃれなサラダです。
- チロベビーチーズ サラミを使用。 百花蜂蜜小さじ1/2、 オリーブオイル小さじ1/2に減量。 くるみの歯応えと、 蜂蜜のほんのりとした甘さが美味しい😋
- あんぱんチーズが無かったので、ナッツ多めにしましたが、ルッコラの味が勝ってしまいました。 やはりチーズや生ハムなどの味が強い材料がないとBESTではないようです… とはいえ、カンタンに出来あがる手軽さはうれしいです^^
- りかっち美味しかったです! くるみとチーズが 良かったです!

おしゃれな見た目♪
ルッコラとりんごのナッツサラダお友達を呼んで家でパーティーする時など、簡単なサラダに!フルーツやナッツはお好みのものをのせてみてください!
レビュー
- さくらルッコラではなく、水菜とカット野菜で作りました。 チーズもプロセスチーズに替え、ハーブソルトを使いました。普段のサラダがお洒落なカフェの前菜のよう!リンゴとチーズが好きな子どもも喜んで食べてくれました。お酒にも合いそうです。

手作りドレッシングで食べる!
ルッコラとじゃこの和風サラダルッコラが主役の具沢山サラダレシピ♪じゃこの風味と大根のシャキシャキ食感も楽しめます。ごま油が香るしょうゆベースのドレッシングが具材によく絡んでやみつきになるおいしさです。副菜やおつまみにぜひお試しください!
レビュー
- ちゃまるルッコラじゃなくて ベビーリーフで作りました。 ドレッシングもさっぱりしていて 美味しかったです。

シャキッと食感♪
切り干し大根とルッコラのサラダごまの風味香るルッコラと切り干し大根の食感が 美味しい、簡単なサラダです♪ 甘酢っぱいたれもルッコラと相性抜群です!

あっという間にできる♪
ルッコラと豆のサラダひよこ豆がたっぷり入った食べ応えのあるサラダです! ハムなどを加えてボリュームアップさせても◎ 簡単にできるので、忙しい時のスピードサラダにどうぞ!
レビュー
- るんる粉チーズありとなし、どっちも美味しかったです。
【バゲットと一緒に】ルッコラを使ったおつまみレシピ
バゲットと一緒に楽しめるルッコラのおつまみレシピです。かぼちゃのタルティーヌとポケットサンドなど、ルッコラの香りがアクセントになるメニューがそろっています。

おしゃれな見た目♪
ルッコラとかぼちゃのタルティーヌお友達を呼んで家でパーティーする時など、簡単なおつまみに! おしゃれなフィンガーフードに驚かれちゃいます♪ パンにのせずに、かぼちゃサラダとしても美味しく召し上がれます!

太陽の下で食べよう♪
ベーコンとルッコラのポケットサンド少し暖かくなってきたら、太陽の下でサンドイッチを食べよう! 爽やかな香りのルッコラが、まろやかなチーズと相性ぴったり♪ 簡単なので、時間のない時のランチにもどうぞ!
レビュー
- ゆったんベーコンとスライスチーズがなかったので、ベーコンなし、とろけるチーズを代用して作りました!マヨネーズの酸味とマスタードピリ辛でルッコラの味が際立ち、とても美味しかったです!また作ります♪
- ゆき8枚切りの食パンでも、問題なく作れました。 マスタードがピリッと効いてていいアクセント! トースターの加熱でルッコラが少しクタッとするのも生のときとは違う美味しさで新鮮でした(*^^*) これクセになりそう。
【炒め物系】ルッコラを使ったおつまみレシピ
ルッコラを使った炒め物のおつまみレシピをご紹介します。豚肉のにんにくバター炒めや南蛮漬け、卵炒めなど、ルッコラの風味を活かしたメニューを集めました。おつまみとしても食べ応えのある一品です◎

コクうまな味わい♪
豚肉とルッコラのにんにくバター炒め豚こま切れ肉を使ってお手軽主菜♪ルッコラを使っていつもとはひと味違ったおかずに!にんにくを効かせてごはんが進むおいしさです。
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦バターしょうゆ味なら合うと判断し、しいたけが余っていたので加えてみました。豚肉も豚バラが余っていたのでそれを使用。美味しく出来ました。
- ゆめかおいしかったです
- ひまわり最初に作ったのが美味しくて二度目も…と思ったら、ルッコラが手に入らず(涙💧)、ちょっと考えて、豆苗にしてみました。豆苗でも美味しかったです!レシピ通りじゃなくてごめんなさい。
- PURE短時間で作れました。バターは思ったより軽い風味です。炒めてボリュームが無くなってしまうルッコラですが、ルッコラのグリーンはアクセントになって良かった。個人的におろしにんにくはチューブタイプより生にんにくを使うと味・香りに違いが出ると思います。

野菜と魚をさっぱり食べよう♪
鮭とルッコラの南蛮漬けこんがり揚げ焼きした鮭とほろ苦ルッコラを だしが効いた南蛮ダレに漬けてさっぱりいただこう♪ 野菜もいっぱい食べられる一品です!

ふわっと卵が絡み合う♪
ルッコラとトマトの卵炒めルッコラとトマトのさっと塩炒めに、ふわっと卵が絡み、ごはんがすすむ♪ 忙しい時にもぴったりなお手軽レシピです! ルッコラのごまの香る風味で旨味がアップします♪

さっと作れる!
あさりとルッコラの白ワイン蒸しにんにくの香りが香ばしいあさりの酒蒸しに、ルッコラを加えてさっと火を通します。パンを添えればワインにぴったりです♪
