さわやかイチゴゼリー

作り方

1. 1.

   いちごは4個は飾り用にとっておく。残りのいちごはへたを取り、2個は縦4等分に切る。カップの側面にスライスしたいちごを2枚ずつ密着させる。

2. 2.

   ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

3. 3.

   ミキサーに残りのいちご、生クリームを入れて撹拌する。

4. 4.

   3を鍋に入れて、砂糖、カルピス、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜながら2分程弱火で加熱する。

5. 5.

   ザルなどでこしながらボウルに入れる。氷水に当てながらとろみが付くまで混ぜ、カップに流し入れる。冷蔵庫で固まるまで2時間程冷やす。

6. 6.

   5にホイップクリームをしぼり、飾り用のいちごをのせる。