簡単かわいいスイーツ！
さわやかイチゴゼリー
調理時間
180分〜
カロリー
286kcal
費用目安
1500円前後
【2021年12月レシピリニューアル】いちごを使ったクリーミーなゼリーはいかがですか？お手軽ひんやりスイーツが食卓を可愛く華やかにしてくれます！
手順
1
いちごは4個は飾り用にとっておく。残りのいちごはへたを取り、2個は縦4等分に切る。カップの側面にスライスしたいちごを2枚ずつ密着させる。
ポイント
ゼリー用のいちごは250g使用します。過不足分は、調整してください。
2
ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
3
ミキサーに残りのいちご、生クリームを入れ、なめらかになるまで撹拌する(いちごクリーム)。
ポイント
生クリームが冷えすぎていると、ゼラチン液と合わせた時にダマになってしまいます。使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。
4
鍋にカルピス、砂糖を入れて混ぜながら弱火で熱する。砂糖が溶け、小さな泡が出てきたら火からおろし、粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。いちごクリームを加え、よく混ぜる。
5
ザルなどでこしながらボウルに入れる。氷水に当てながらとろみが付くまで混ぜ、カップに流し入れる。冷蔵庫で固まるまで2時間程冷やす。
6
5にホイップクリームをしぼり、飾り用のいちごをのせる。
注意事項
・小さいお子様が召し上がる際は誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いて食べさせるようにしてください。
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