口どけなめらか♪
アガーのいちごゼリー
調理時間
約90分
カロリー
28kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
7.3g
脂質
0g
たんぱく質
0.2g
糖質
6.9g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゼラチンや寒天の仲間のアガー♪ぷるぷるな口当たりと透明度が高い特徴を生かして、綺麗なフルーツゼリーに仕上げました♪
手順
1
いちごはヘタを切り、縦4等分にする。器に分け入れる。
2
ボウルに砂糖、アガーを入れて混ぜる。
ポイント
アガーはダマになりやすいので砂糖と混ぜ合わせて使いましょう
3
鍋に水、2を入れてよく混ぜ、中火で煮立たせ、弱火で1分程加熱して粗熱をとる。
ポイント
アガーは常温でも固まり始めるので粗熱がとれたらすぐに型に入れましょう
4
器に3を分け入れて冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。
ポイント
ゼラチンで作る場合は粉ゼラチン小さじ1と水大さじ3でふやかして、煮立った鍋に砂糖と入れてください
レシピ作りが趣味