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ゼラチンとレンジで簡単♪

豆乳プリン

なめらかでおいしい豆乳プリンのレシピをご紹介します。レンジで溶かしたゼラチンを混ぜて、冷やし固めるだけ!卵不使用でプルプル食感に仕上げます。シンプルな味わいでサラっと食べられるので、おやつや食後のデザートにもぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    77kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ4個分

  • 無調整豆乳250cc
  • 砂糖大さじ2
  • 冷水大さじ3
  • 粉ゼラチン 5g
  • 黒蜜大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》大きめの耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。豆乳を常温に戻す。

  2. 2.

    ふやかしたゼラチンに、砂糖を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30〜40秒加熱する。混ぜて溶かす。豆乳を1/5量加えてよく混ぜ、残りの豆乳を加えてさらに混ぜる。

    ポイント

    砂糖の溶け残りがある場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。

  3. 3.

    カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  4. 4.

    黒蜜を等分にかける。

よくある質問

  • Q

    寒天で作る場合は、どうすれば良いですか?

    A

    こちらのレシピのマンゴー、レモン汁を抜いて作っていただき、黒蜜をかけてお召し上がりください。

  • Q

    黒蜜を作ることはできますか?

    A

    こちらのレシピをご参照ください。

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