牛乳寒天

手順

1. 1

   鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。沸騰状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。砂糖を加えて混ぜて溶かす。火をとめ、牛乳を加えて混ぜる。

   ポイント

   牛乳が冷えすぎていると寒天が固まってきてしまうので、使用する15分ほど前に取り出しておいてください。

2. 2

   牛乳パックに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める(牛乳寒天)。

   ポイント

   牛乳パックは洗浄し、よく乾かしたものを使用してください。

3. 3

   いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。牛乳パックから牛乳寒天を取り出し、一口大に切る。

   ポイント

   あたたかい布巾などで牛乳パックを軽くあたためて取り出してください。

4. 4

   器に牛乳寒天を盛り、いちごを添える。