透明スイーツ！
アガーの水ゼリー

手順

1. 1

   ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。

   ポイント

   アガーはダマになりやすいので砂糖と混ぜ合わせて使いましょう。

2. 2

   鍋に水、1を入れてよく混ぜ、中火にかけて煮立たせ、弱火にして1分程加熱し、粗熱をとる。

   ポイント

   ゼラチンで作る場合は粉ゼラチン小さじ2と水大さじ3でふやかして、煮立った鍋に砂糖と入れてください。

3. 3

   型に2を分け入れて、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

   ポイント

   アガーは常温でも固まり始めるので粗熱がとれたらすぐに型に入れましょう。

4. 4

   器に盛り、きな粉と黒蜜をかける。