DELISH KITCHEN

透明スイーツ!

アガーの水ゼリー

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    49kcal

  • 費用目安

    50以内

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ぷるぷるで口どけなめらかな、アガーの水ゼリーをご紹介!アガーは透明度の高さと口どけの良さが特徴です。見た目も涼やかなスイーツは、夏のおやつやおもてなしにもぴったり♪ぜひお試しください!

材料 【200cc型 2個分】

  • アガー(パールアガー)小さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 250cc
  • きな粉 適量
  • 黒蜜適量

手順

  1. 1

    ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。

    ポイント

    アガーはダマになりやすいので砂糖と混ぜ合わせて使いましょう。

  2. 2

    鍋に水、1を入れてよく混ぜ、中火にかけて煮立たせ、弱火にして1分程加熱し、粗熱をとる。

    ポイント

    ゼラチンで作る場合は粉ゼラチン小さじ2と水大さじ3でふやかして、煮立った鍋に砂糖と入れてください。

  3. 3

    型に2を分け入れて、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

    ポイント

    アガーは常温でも固まり始めるので粗熱がとれたらすぐに型に入れましょう。

  4. 4

    器に盛り、きな粉と黒蜜をかける。

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