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やみつきタイ料理!

ヤムウンセン

暑い夏にピッタリの甘味、酸味、辛味そして塩味が渾然一体となったタイ風春雨サラダ。具沢山であっさりとした味わいです!お好みの材料をオリジナルソースで和えれば、あっという間に完成!パクチー好きはこんもり盛ってめしあがれ♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    478kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春雨 60g
  • 豚ひき肉 100g
  • むきえび 100g
  • セロリ 1/2本
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 適量
  • おろしにんにく 適量
  • おろししょうが 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩こしょう 適量
  • ★調味料
  • しょうゆ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ3
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • おろしにんにく 適量
  • 唐辛子(輪切り) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    セロリを斜め薄切り(葉の部分はとっておく)、きゅうりは千切りにして、塩をふり、水気を切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、塩をふり、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、えびを1分程度ゆで、器にとり、同じ鍋で春雨を表記の時間ゆで、食べやすい大きさに切り、水気を切る

  3. 3.

    フライパンにごま油をひき、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうを加える。豚肉は器にとり粗熱をとる

  4. 4.

    ボウルに★の調味料を入れ、混ぜて、春雨、豚ひき肉、えび、野菜を入れ、よく混ぜる(お好みで半分に切ったミニトマト、セロリの葉を飾る)