やみつきタイ料理!
ヤムウンセン
調理時間
約30分
カロリー
478kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
夏にピッタリの甘味、酸味、辛味そして塩味が渾然一体となったタイ風春雨サラダ、ヤムウンセン。名前の「ヤム」とは「和える」という意味、「ウンセン」は「春雨」という意味で、春雨など具沢山であっさりとした味付けが人気です!お好みの材料をオリジナルのタレで和えるだけなので、あっという間に完成!パクチー好きはこんもり盛ってめしあがれ♪
手順
1
セロリを斜め薄切り(葉の部分はとっておく)、きゅうりは千切りにして、塩をふり、水気を切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、塩をふり、水気を切る。
2
鍋に湯をわかし、えびを1分程度ゆで、器にとり、同じ鍋で春雨を表記の時間ゆで、食べやすい大きさに切り、水気を切る
3
フライパンにごま油をひき、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうを加える。豚肉は器にとり粗熱をとる
4
ボウルに★の調味料を入れ、混ぜて、春雨、豚ひき肉、えび、野菜を入れ、よく混ぜる(お好みで半分に切ったミニトマト、セロリの葉を飾る)
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- タイ料理が好きなので、しょうゆの代わりにナンプラーを使いました。ちょうど良い味付けで美味しかったです!
りおう
タイ料理に興味を持ち、いざチャレンジ! レモン汁が爽やかに効いてくるので、ゴマ油を少し多めにしたら、よりタイに近づく気がします!リピートチャレンジしたいです♪ゆきこ
とっても美味しくて何回も作ってます。ナンプラーを使うとよりタイ風に。 ただ、量がすごくたくさんできてしまいます。2人分というより、4人分という感じです。pchan
とても美味しかったです またリピしたいです
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ポコ