デリッシュキッチン

カリッとサクッと!
ビスケットスコーン

4.6

調理時間

60

費用目安

200前後

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お花見やピクニックのおやつに♪おうちで簡単にできるビスケットスコーン。ほんのりした甘味とサクサク食感で何個でもいけちゃいます!

  • カロリー

    212kcal

  • 炭水化物

    28g

  • 脂質

    9.2g

  • たんぱく質

    2.9g

  • 糖質

    27.2g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【5個分】

  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖20g
  • ひとつまみ
  • 無塩バター50g
  • 牛乳 50cc
  • 打ち粉用
  • 薄力粉適量

手順

  1. 1

    ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れる。砂糖、塩、バターを加えて指先ですり合わせるようにして小豆大のそぼろ状にする。

  2. 2

    牛乳を2〜3回に分けて加えてゴムべらで全体を切るように混ぜる。ヘラでまとめ、ラップをして冷蔵庫で30分おく(生地)。

    ポイント

    生地を冷蔵庫から取り出す前にオーブンを220℃に予熱しておきましょう。

  3. 3

    打ち粉をしたまな板に生地をのせ、捏ねずに長方形に軽く伸ばす。三つ折りにして生地を重ねる。厚めに伸ばし、丸型でくり抜く。クッキングシートを敷いた天板にのせ、220℃に予熱したオーブンで12分焼く。

    ポイント

    型を上からぐっと押して、ひねらずにまっすぐ上に持ち上げて生地を取り出します。ひねると層が盛り上がりません。

よくある質問

  • Q

    バターはサラダ油で代用可能ですか?

    A

    あっさりとした味わいになりますがサラダ油で代用可能です。分量につきましては、バターと同量でお作りください。 捏ねずに切るように混ぜていただくと綺麗に膨らみ、サクサク感が出てまいりますのでぜひお試しください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。塩分量が変わるのでその他の調味料で味を調整ください。詳細はこちら

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • うろ子

    凄く簡単に作ることが出来ました!! 動画では1回しか折ってないですが、私は4回ぐらい折って伸ばしてを繰り返しました! 層が綺麗に出来上がり、更に食感も良くなるのでオススメです🎶
  • Hana

    普通のスコーンと違いサックっと感があります。 ほんのりと甘く、子供にも好評でした😋 何度か作ってます👍

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