DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. お菓子
  3. 焼き菓子
  4. スコーン
  5. サクっとふわふわ♡基本のスコーン

サクっとふわふわ♡

基本のスコーン

バターの香りがたまらない人気のスコーンをご紹介します。外はサクサク、中はふわっとしっとりとして、あつあつでも冷めても絶品!朝食にもおやつにもぴったりです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    218kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • 薄力粉(打ち粉用)適量
  • ☆生地
  • 薄力粉200g
  • 牛乳 100cc
  • 無塩バター50g
  • 砂糖大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    無塩バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分程冷やす。

  2. 2.

    ボウルに薄力粉(生地用)、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分程冷やす。

  3. 3.

    2のボウルに無塩バターを入れ、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。

  4. 4.

    牛乳を加えて、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

    ポイント

    牛乳は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5.

    まな板に打ち粉をし、生地を2.5cm厚さに伸ばし、7cm程度の丸型で抜く。

    ポイント

    残りの生地はまとめて同様に伸ばし、型を抜きましょう!

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、表面に牛乳(分量外:適量)をぬる。 200℃に予熱したオーブンで15〜25分焼く。 お好みではちみつをつける。

    ポイント

    竹串をさして生地がつかなければOKです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    薄力粉の代わりにおからパウダーでも作れますか?

    A

    性質が違うのでそのまま代用することはできません。こちらでおからのチョコチップスコーンのレシピをご紹介しているのでご参考にしてください。

  • Q

    バターなしで作るレシピを教えてください。

    A

    サラダ油を使ったヨーグルトスコーンをこちらでご紹介しているのでご参考にしてください。

  • Q

    アレンジを教えてください。

    A

    イギリス風にクロテッドクリームとジャムを添えて食べてもおいしくいただけます。かぼちゃのスコーンはこちらをご参照ください。

  • Q

    オーブンがありません。トースターでも作れますか?

    A

    トースターは中心に火が入るまえに外側が焦げてしまいやすいため、15等分にわけて焼きましょう。 焼き方はこちらをご参照ください。

レビュー

(20件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ぼっくん
    初めて本格的なスコーンを作ってみました! 倍の量にして、混ぜる段階で半分にチョコチップを入れてアレンジしました!すっっっごくおいしかったです♡家族の提案で次はナッツを入れてみようかなとおもいます♪ 毎日食べたくなるようなとっても美味しいスコーンです(≧∇≦)
  • 作りやすく、食べやすいです。 分量、作り方が頭に完全に入るくらいリピートしてます。 ティーパックを使って紅茶バージョンを作ったりしていますが、工夫次第でバリエーションが増えるので楽しいです。 朝ごはんにも丁度いいです!
  • pchan
    サクサクですごく美味しかったです

関連カテゴリー

関連記事