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体あったまる!

キャベツの豆乳坦々風スープ

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 豆乳を入れたまろやかな坦々風スープ! キャベツたっぷり食べごたえ抜群♪ 温まりたい日にいががでしょうか?

  • 調理時間 -
  • カロリー

    243kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • キャベツ 1/6個
  • 豚ひき肉 80g
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 200cc
  • 無調整豆乳 200cc
  • 白すりごま 小さじ2
  • みそ 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ラー油 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わったらキャベツを加えて油が全体に回るまで炒め、鶏ガラスープの素、水を加える。

  4. 4.

    煮立ったら豆乳を加え、ふつふつしてきたらねぎ、白すりごまを加える。 みそを溶き入れて塩こしょうで味を整える。器に盛り、ラー油をかける。