ピーナッツバターで簡単に！
豆乳担々そうめん
ねりごまの代わりにピーナッツバターを使用しました！ 豆乳を使って濃厚な味わいに♪ お好みでラー油をかけても美味しく食べられます！
- 調理時間 約10分
カロリー
641kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 3束(150g)
- 豚ひき肉 100g
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 細ねぎ（刻み） 少々
- ごま油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- みそ大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- ★豆乳スープ
- 無調整豆乳400cc
- ピーナッツバター 大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- すりごま大さじ2
- 塩小さじ1
- 水200cc
作り方
1.
鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記通りにゆでて、冷水にとってしめて、水気を切る。
2.
ボウルに☆の調味料を全て混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを加えて、ひき肉をほぐしながら色が変わるまで、中火で炒める。
4.
2を加えて、中火で5分煮詰める。
5.
ピーナッツバター以外の★の調味料を鍋に加えて加熱し、全て混ぜた後、ピーナッツバターを少しずつ溶かし加える。
6.
器にスープを入れて、そうめんを盛り付け、上に肉味噌をのせて、細ねぎをちらす。
レビュー
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