豆乳担々そうめん

作り方

1. 1.

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記通りにゆでて、冷水にとってしめて、水気を切る。

2. 2.

   ボウルに☆の調味料を全て混ぜる。

3. 3.

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを加えて、ひき肉をほぐしながら色が変わるまで、中火で炒める。

4. 4.

   2を加えて、中火で5分煮詰める。

5. 5.

   ピーナッツバター以外の★の調味料を鍋に加えて加熱し、全て混ぜた後、ピーナッツバターを少しずつ溶かし加える。

6. 6.

   器にスープを入れて、そうめんを盛り付け、上に肉味噌をのせて、細ねぎをちらす。