1. ピーナッツバターで簡単に!豆乳担々そうめん

ピーナッツバターで簡単に!

豆乳担々そうめん

ねりごまの代わりにピーナッツバターを使用しました! 豆乳を使って濃厚な味わいに♪ お好みでラー油をかけても美味しく食べられます!

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    641kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束(150g)
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • みそ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ★豆乳スープ
  • 無調整豆乳400cc
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • すりごま大さじ2
  • 小さじ1
  • 200cc

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記通りにゆでて、冷水にとってしめて、水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに☆の調味料を全て混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを加えて、ひき肉をほぐしながら色が変わるまで、中火で炒める。

  4. 4.

    2を加えて、中火で5分煮詰める。

  5. 5.

    ピーナッツバター以外の★の調味料を鍋に加えて加熱し、全て混ぜた後、ピーナッツバターを少しずつ溶かし加える。

  6. 6.

    器にスープを入れて、そうめんを盛り付け、上に肉味噌をのせて、細ねぎをちらす。

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