濃厚だしで！
ごま豆乳の豚しゃぶ鍋
調理時間
約15分
カロリー
686kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもと一味違ったしゃぶしゃぶはいかがですか？ ごまがたっぷりで濃厚な味わいです！ あまった汁にうどんを入れるのもおすすめです♪
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
- 白菜 1/6個(400g)
- えのき 1袋(200g)
- 長ねぎ[白い部分] 1本分
- ☆ごま豆乳スープ
- みそ大さじ3
- 白すりごま大さじ4
- 無調整豆乳300cc
- 水300cc
手順
1
白菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
2
鍋にみそ、白すりごまを入れ、ヘラでなじむまでよく混ぜる。豆乳を加え、さらに混ぜてみそを溶かす。水を加えて中火にかける。
ポイント
分離の原因になるため、豆乳を入れてからはあまり煮立たせないようにしましょう。
3
ふつふつとしてきたら、白菜、えのき、ねぎを加える。野菜に火が通るまで弱めの中火で加熱し、1枚ずつ豚肉を加えて火を通す。
レビュー
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- 沸騰させたからなのか、豆乳が泡立って舌触りがイマイチだった、、 美味しくなくはなかったけど好みの味ではなかったので星3
よしを
ごまの風味がいい‼️ ちょっと物足りないと感じたので、味噌は味見しながら足していきました😁最終的にはレシピの倍量くらい入れたと思います‼️ 締めのうどんもすごく美味しい✌️ 豆板醤とか入れてピリ辛にしても良さそうなので、次回試してみたいです👍あかちやん
美味しかったです。具材に火を通すとき、グツグツやってしまうと思ったので、豆乳は最後の仕上げに入れました。豆腐やもやし、エリンギなど家にあるもので代用しました。yu
いつも市販の豆乳鍋スープ購入してましたが、 この豆乳鍋作ってから美味しいくて度々作ってます！
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みき