DELISH KITCHEN

ソースもプリンも♡

ダブルキャラメルプリン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    372kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    39.5g

  • 脂質

    20.2g

  • たんぱく質

    7.3g

  • 糖質

    39.5g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

蒸し焼きで作るなめらかなプリン! 優しい甘さのプリンにほろにがソースが◎ キャラメル堪能プリン♡

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材料 【4個分】

手順

  1. 1

    鍋に牛乳(プリン用)とキャラメルを入れ、混ぜながら中火で熱し、キャラメルが溶けたら火から下ろす。鍋に生クリームと砂糖(プリン用)を加えて混ぜてキャラメル液を作る。

  2. 2

    ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で混ぜてほぐし、キャラメル液を少しずつ加えながら混ぜる。

  3. 3

    漉しながら耐熱容器に流し入れる。バットに容器を並べ、半分の高さまで湯を注ぎ、150℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

  4. 4

    鍋に砂糖(ソース用)と水(ソース用)を入れて中火で熱し、茶色くなったら火からおろす。

  5. 5

    湯を加えて伸ばし、粗熱が取れたら牛乳(ソース用)を加えて混ぜてソースを作る。キャラメルプリンの上にソースをかけて完成。

    ポイント

    飛び跳ねるので、十分注意しながら入れましょう。

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