ソースもプリンも♡
ダブルキャラメルプリン
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調理時間
180分〜
費用目安
500円前後
蒸し焼きで作るなめらかなプリン！ 優しい甘さのプリンにほろにがソースが◎ キャラメル堪能プリン♡
カロリー
372kcal
炭水化物
39.5g
脂質
20.2g
たんぱく質
7.3g
糖質
39.5g
塩分
0.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に牛乳(プリン用)とキャラメルを入れ、混ぜながら中火で熱し、キャラメルが溶けたら火から下ろす。鍋に生クリームと砂糖(プリン用)を加えて混ぜてキャラメル液を作る。
2
ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で混ぜてほぐし、キャラメル液を少しずつ加えながら混ぜる。
3
漉しながら耐熱容器に流し入れる。バットに容器を並べ、半分の高さまで湯を注ぎ、150℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
4
鍋に砂糖(ソース用)と水(ソース用)を入れて中火で熱し、茶色くなったら火からおろす。
5
湯を加えて伸ばし、粗熱が取れたら牛乳(ソース用)を加えて混ぜてソースを作る。キャラメルプリンの上にソースをかけて完成。
ポイント
飛び跳ねるので、十分注意しながら入れましょう。
レビュー
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