さっぱりおいしい♪
もやしと錦糸卵の酢の物
お財布に優しい食材のもやしと卵をワンランク上の酢の物に♪ もやしはレンジで加熱するので時間のないときにもさっと作れます。甘酸っぱい味付けなので箸休めにもおすすめです。
カロリー
146kcal
炭水化物
6.5g
脂質
11g
たんぱく質
5.2g
糖質
5g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
しょうがは千切りにする。耐熱容器にもやし、しょうがを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱して水気を切る。
2
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、塩を加えて混ぜる(卵液)。
3
フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄く広げて熱し、卵液を流し入れる。全体に広げて表面が乾くまで中火で焼く。裏返してさっと焼き、火を通す。粗熱をとり、細切りにする(錦糸卵)。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、1、錦糸卵を加えてあえる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.4
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- 主人は生姜があまり好きではないので、生姜はなしで作りましたが、美味しかったです。個人的には、もう少しだけ味が濃い方がよりいいかも…と思います。
Yママ
しょうがはおろし生姜大1を他の調味料と一緒に入れた。 美味しかったけど、あっさりめ(薄め)。 良く言えばサッパリした味。リンカス
さっぱりしていて凄く美味しいです！ 主人も私もお気に入りです。うさちさ
簡単でさっぱりした、なんだか懐かしい昭和の一品でした。 量もなかなかあり、プラスワンに作りやすいので、また作ります！美味しかったです！
がーこ