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さっぱりおいしい♪

もやしと錦糸卵の酢の物

お財布に優しい食材のもやしと卵をワンランク上の酢の物に♪ もやしはレンジで加熱するので時間のないときにもさっと作れます。甘酸っぱい味付けなので箸休めにもおすすめです。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    146kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 1個
  • もやし 1袋(200g)
  • しょうが 1かけ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがは千切りにする。耐熱容器にもやし、しょうがを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱して水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、塩を加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄く広げて熱し、卵液を流し入れる。全体に広げて表面が乾くまで中火で焼く。裏返してさっと焼き、火を通す。粗熱をとり、細切りにする(錦糸卵)。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1、錦糸卵を加えてあえる。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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