作り方
1.
にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。アンチョビはみじん切りにする。
2.
えびは背わたを取り、洗って水気を切ってふきとる。
3.
鍋に湯をわかし、マカロニを入れて袋の表示時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる1分前にキャベツ、えびを加えて一緒にゆで、水気を切る。
4.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらアンチョビを加えて1分ほど炒める。
5.
生クリームを加えて混ぜ、ふつふつとしてきたら3を加えて全体にからめ、塩、こしょうを加えて味をととのえる。
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