甘酸っぱ〜い♪
キウイのマフィン
キウイをマフィン生地に加えてしっとり、 ふわふわのマフィンを作りましょう！ 程よい酸味で食べやすく、おやつや朝食にもおすすめです。
カロリー
186kcal
炭水化物
24.1g
脂質
8.4g
たんぱく質
2.9g
糖質
23.4g
塩分
0.2g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
バターを室温に戻しておく。キウイは皮をむいて縦4等分に切り、1㎝厚に切る。
2
耐熱容器にキウイ、砂糖、レモン汁を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、冷ます。
3
ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて白っぽくなるまでその都度混ぜる。
4
卵を少しずつ加え混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
5
ざっくりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、キウイを加えて混ぜる。
6
マフィンカップに流し入れ、180℃に余熱したオーブンで20分〜25分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
-
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- キウイの焼き菓子は初めて！美味しかったです。 1回目はゴールドキウイで2回目はグリーンキウイを使いました。キウイのつぶつぶが好きで焼いてもつぶつぶの食感は変わらずに食べれたのでよかったです。
らら