甘酸っぱ〜い♪

キウイのマフィン

キウイをマフィン生地に加えてしっとり、 ふわふわのマフィンを作りましょう! 程よい酸味で食べやすく、おやつや朝食にもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    186kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • キウイ1個
  • 砂糖大さじ1/2
  • レモン汁小さじ1
  • ☆生地
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 無塩バター50g
  • 砂糖50g

作り方

  1. 1.

    バターを室温に戻しておく。キウイは皮をむいて縦4等分に切り、1㎝厚に切る。

  2. 2.

    耐熱容器にキウイ、砂糖、レモン汁を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、冷ます。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて白っぽくなるまでその都度混ぜる。

  4. 4.

    卵を少しずつ加え混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。

  5. 5.

    ざっくりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、キウイを加えて混ぜる。

  6. 6.

    マフィンカップに流し入れ、180℃に余熱したオーブンで20分〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(1件)

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  • らら
    キウイの焼き菓子は初めて!美味しかったです。 1回目はゴールドキウイで2回目はグリーンキウイを使いました。キウイのつぶつぶが好きで焼いてもつぶつぶの食感は変わらずに食べれたのでよかったです。