香り広がる！
三つ葉と桜えびのふんわり揚げ

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。

2. 2

   三つ葉は1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。大根はすりおろし、水気を切る。

3. 3

   ボウルにはんぺん、木綿豆腐を入れて混ぜ、玉ねぎ、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。 三つ葉、桜えびを加えて混ぜ、食べやすい大きさに形を整える。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。器に盛り、ポン酢しょうゆ、大根をそえる。