とろっとあんがからむ！
豆腐の銀杏あんかけ
調理時間
約30分
カロリー
320kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
13.8g
脂質
7.5g
たんぱく質
43.9g
糖質
12.7g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
銀杏やえび、三つ葉などを具材に上品なあんかけに！ 豆腐でしっかりと満足感がありながら、 あっさりとお召し上がりいただけます！
材料 【2人分】
手順
1
銀杏は殻をむく。鍋に湯をわかし、塩（分量外）を適量入れ、銀杏を2〜3分おたまを転がしながらゆでて冷水にさらし、薄皮をむく。
2
三つ葉は2cm幅に切り、えびは殻をむいて背わたを取り、3等分にする。
3
鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら木綿豆腐を崩しながら入れ、3〜4分中火で煮る。
4
銀杏、えびを加えてさっと煮て、えびに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止め、三つ葉を加えてさっと混ぜて完成。
注意事項
・銀杏は食べ過ぎると体調を崩す可能性があるのでご注意ください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたって」の【乳幼児への食事提供について】の中にある、「食中毒を起こす危険のあるもの」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。「料理を楽しむにあたって」はこちらから確認いただけます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- たまたま茶碗蒸しの材料が残ってたので作ってみました。 エビ、銀杏、三つ葉の茶碗蒸しの材料と豆腐があればパパっと作れます。 とても優しい味で、冬にはもってこいだと思います。
fin
これは、美味しいです。時短、簡単で身体が温まります。また、作りたいです。豆腐からお水が出たのか、とろみが足りなく、水溶き片栗粉を、少しだけ追加しました。
ケイ