中はとろ〜り外はサクサク♪
グラタンコロッケ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。むきえびは背わたを取る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、マカロニを表記通りゆでる。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、えびを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら薄力粉を加えて混ぜる。

4. 4

   牛乳を加えて混ぜ、マカロニ、ピザチーズ、塩、こしょうを加える。

5. 5

   バットに入れて粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。

6. 6

   容器に卵を割り入れ溶いておく。冷やした具材を4等分にしてまるめ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、コロッケを加えて衣がきつね色になるまで揚げる。