ベーコンチーズコロッケ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ベーコンはみじん切りにする。

3. 3

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで7分加熱する。熱いうちにつぶす。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを入れて中火で炒め、火が通ったら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   3に4、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ、ピザ用チーズを入れて混ぜる。

6. 6

   8等分し、俵型に形をととのえる。

7. 7

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

8. 8

   鍋にサラダ油を入れて、170℃に熱し、7を入れて、こんがりするまで揚げる。中濃ソースをかける。