卵うさぎのサラダ

作り方

1. 1.

   【卵うさぎ】ゆで卵、うずらの卵は半分に切る。ハムはうさぎの耳の形に切り、焼きのりは目の形に切る(大小サイズ4セットずつ)。半分に切ったゆで卵、うずらの卵にハムで作った耳、焼きのりで作った目をそれぞれ飾る。つまようじを使ってケチャップで鼻をかく。

2. 2.

   【かぼちゃにんじん】かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒、柔らかくなるまで加熱する。つぶして4等分に分ける。ブロッコリーは2等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。ラップにかぼちゃ1/4量をのせて包み、にんじんの形になるようにととのえる。ブロッコリー1切れをさす。同様に計4個作る。

3. 3.

   【飾り用】サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは2等分に切る。

4. 4.

   ボウルに◎を入れて混ぜる(ドレッシング)。器にサニーレタス、ミニトマトを盛り、ドレッシングをかける。卵うさぎ、かぼちゃにんじんをのせる。