カリカリごぼうのホットサラダ

手順

1. 1

   ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   ごぼうは斜めの薄切りにし、水に5分さらして水気を切る。

3. 3

   ゆで卵を4等分に切る。

4. 4

   ボウルにごぼう、薄力粉を入れてまぶす。

5. 5

   フライパンに高さ1cmのサラダ油を入れて170℃に熱し、ごぼうを3分揚げ焼きにする。

6. 6

   ボウルに☆を混ぜる。

7. 7

   器にレタスを手でちぎってのせ、ブロッコリー、ゆで卵を盛り付け、ごぼうをのせてソースをかける。