おもてなしにぴったり♪
ブロッコリーのミモザサラダ
調理時間
約30分
カロリー
149kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵を使ってミモザのように彩ったブロッコリーのおかずサラダをご紹介します!レモンの酸味が効いたヨーグルトドレッシングがクセになる一品です。献立に華をそえること間違いなし♪
手順
1
ブロッコリーは小房に分ける。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、ブロッコリーを入れて1分〜1分30秒ゆでる。水気を切って粗熱をとる。
3
ゆで卵は半分に切って白身と黄身に分け、白身はみじん切りにし、黄身はざるなどでこす(ミモザ卵)。
ポイント
ゆで卵はかためにゆでましょう。
4
生ハムは縦半分に切る。1切れを縦半分に折って手前からくるくると巻く。同様に計6個作る。
5
ボウルに☆を入れてよく混ぜる(ヨーグルトドレッシング)。
6
器にサニーレタス、ブロッコリー、生ハムを盛り、ヨーグルトドレッシングをかける。ミモザ卵をちらす。
レビュー
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- ドレッシングソースが絶妙に美味しいです!時間がある時にまた作ろうと思います(((o(*゚▽゚*)o)))
はなこ
初めてミモザサラダに挑戦できました!こうやって作るのか〜!と思った。
り