DELISH KITCHEN

おもてなしにぴったり♪

ブロッコリーのミモザサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    149kcal

  • 費用目安

    300前後

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卵を使ってミモザのように彩ったブロッコリーのおかずサラダをご紹介します!レモンの酸味が効いたヨーグルトドレッシングがクセになる一品です。献立に華をそえること間違いなし♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ブロッコリーを入れて1分〜1分30秒ゆでる。水気を切って粗熱をとる。

  3. 3

    ゆで卵は半分に切って白身と黄身に分け、白身はみじん切りにし、黄身はざるなどでこす(ミモザ卵)。

    ポイント

    ゆで卵はかためにゆでましょう。

  4. 4

    生ハムは縦半分に切る。1切れを縦半分に折って手前からくるくると巻く。同様に計6個作る。

  5. 5

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(ヨーグルトドレッシング)。

  6. 6

    器にサニーレタス、ブロッコリー、生ハムを盛り、ヨーグルトドレッシングをかける。ミモザ卵をちらす。

レビュー

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  • ドレッシングソースが絶妙に美味しいです!時間がある時にまた作ろうと思います(((o(*゚▽゚*)o)))
  • はなこ

    初めてミモザサラダに挑戦できました!こうやって作るのか〜!と思った。

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