具だくさんが嬉しい！
えびとアボカドの卵のせサラダ
調理時間
約20分
カロリー
238kcal
費用目安
1000円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
厚切りのベーコンも入ったボリュームたっぷりサラダです♪お好みのドレッシングでお楽しみください！
材料 【4人分】
手順
1
アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れ、種、皮を取り除き、横1cm幅に切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ブロッコリーは小房に切り分ける。鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、ブロッコリーを入れて2分ほどゆでる。水気を切り、冷ます。マッシュルームは薄切りにする。
ポイント
アボカドの種を包丁に刺して取る方法は滑りやすく危険です。十分にご注意ください。勢いをつけずにゆっくり刺しましょう。アボカドをタオルの上にのせて持っていただくとより安全です。
2
ベーコンは食べやすい大きさに切る。フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。
3
フライパンの汚れをキッチンペーパーなどでふき、サラダ油を入れて熱する。卵を入れてお好みのかたさになるまで弱めの中火で焼く(目玉焼き)。
4
器に1、むきえび、ベーコンを盛り、目玉焼きをのせる。ペイザンヌドレッシングをかける。
ポイント
お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください♪
まりりん