ヤーコンが甘〜い！
ヤーコンのかき揚げ
玉ねぎや三つ葉、ニンジンを加えたカリカリのヤーコンのかき揚げです♪ヤーコンは加熱することでホクホク食感になり、甘みも増します♪ おつまみにもおすすめの一品です。是非ご家庭で作ってみてください！
カロリー
587kcal
炭水化物
33.8g
脂質
47.7g
たんぱく質
2.9g
糖質
30.9g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ヤーコンは皮をむき、細切りにする。水につけて、水気を切る。にんじんは細切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
ヤーコン、にんじん、三つ葉、薄力粉を加えて混ぜ、2に加えて混ぜる。
ポイント
混ぜすぎないのがカリッとするポイント！
4
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に加熱する。木べらを油の中に入れ、木べらの上に具材を平らにおき、滑らすように具材を入れる。
5
上下を返しながら3分加熱し、周りがカリッとするまで揚げ、器に盛り、レモンを添える。
レビュー
-
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- ヤーコンかき揚げ作ってみました。三つ葉が無かったのでうちは、ヤーコンとにんじんと玉ねぎで。おいしかったです！ヤーコンのシャキシャキ食感と甘味が出ておいしいです。ヤーコンのきんぴらやサラダ、味噌汁とか他にもいろいろ試してみたけれども、我が家では、かき揚げが一番好評でしてた。かき揚げには、塩派、めんつゆ派、ポン酢派、お醤油派といろいろ合います。柚子胡椒をちょっとつけてもおいしいです。柚子胡椒をつけると完全におつまみですね。また、食べたいとリクエストあり！(笑)ヤーコンたくさんもらったらまた、作ります。
なべさんち