サクサク簡単!
野菜のかき揚げ

4.4

調理時間

20

費用目安

200前後

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天丼やお蕎麦の具、おつまみにも最適、野菜のかきあげをご紹介♪ 玉ねぎ、にんじん、みつばの食感の違いが楽しめます♪かき揚げは少量ずつ揚げてサクッと仕上げましょう!サクサクな食感にやみつきになること間違いなし!難しいイメージのかき揚げですが、自宅でも簡単に作れますよ♪

  • カロリー

    477kcal

  • 炭水化物

    29.7g

  • 脂質

    37.7g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    27.5g

  • 塩分

    0g

  • ※1人分あたり(3等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。三つ葉は3cmの長さに切る。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜる。水を少しずつ加えてその都度混ぜる(衣)。

  3. 3

    1の野菜を加えてあえ、衣を全体にまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を底から2〜3cm程度入れて170℃に熱する。3をおたまで1/5量ずつすくい、滑らせながら落とし入れる。上下を返しながら両面がきつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    油の中に入れたら表面がかたまるまで触らないようにしましょう。

    お好みで塩をつけてお召し上がりください。

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