こんにゃく明太子和え

手順

1. 1

   こんにゃくは細切りにする。鍋に水とこんにゃくを入れ火にかけ、沸騰して2分程茹でたら水を切る。

2. 2

   にんじんは細切りにして、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し水気をきる。

3. 3

   三ツ葉は根元を切り、3㎝幅に切る。

4. 4

   明太子は皮に切り込みを入れ、身をほぐす。

5. 5

   ボウルに全ての具材と、めんつゆを入れて混ぜる。