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    3. ネバネバをからめて!自然薯とろろ蕎麦

    ネバネバをからめて!

    自然薯とろろ蕎麦

    山の幸をたっぷり味わって♪ のどごしの良い自然薯のとろろはつるっといただけます! 自然薯は皮ごとすりおろして風味をいかしましょう♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      544kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      自然薯はよく洗って土を洗い流す。コンロの火を弱火にして、ひげ根を炙り、水で洗い流してひげ根を取り除く。

      TIPS

      やけどをしないように注意してください

    2. 2.

      自然薯はすりおろし、すり鉢に入れてなめらかになるまですり混ぜる

    3. 3.

      卵は卵黄と卵白に分ける。

    4. 4.

      ボウルに卵白を入れて白っぽくなるまで泡立てて、2を加えて混ぜる。

    5. 5.

      鍋に湯をわかして、蕎麦を入れて表示通りにゆでて、水気を切る

    6. 6.

      鍋にめんつゆ、水を加えて煮立たせる。

    7. 7.

      器に蕎麦を盛り、6をそそぎ入れ、4をかけて卵黄をのせる。青のりをふる。

    関連カテゴリー

    蕎麦