さっぱり食べられる♪
揚げ餅のおろし煮風
TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されたレシピです！ 余ったお餅を大根おろしでさっぱり食べる！お好みで刻みのりや唐辛子七味をのせても♪外はカリッと中はもちっとした食感がたまりません！
カロリー
180kcal
炭水化物
32.2g
脂質
3.4g
たんぱく質
5.1g
糖質
28.7g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
切り餅は半分に切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。
ポイント
餅を切ることで揚げる際、餅が急激に膨張し、破裂する可能性を防ぎます。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅を入れて弱めの中火で揚げ焼きにする。
ポイント
低温でゆっくりと揚げましょう！
餅は揚げると破裂する場合があるので、ご注意ください。
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
3
鍋に大根おろし、めんつゆを入れて中火にかけ、煮立ったら揚げ餅を入れてさっと煮る。
4
器に盛り、かつお節、細ねぎ、刻みのりをのせる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- お餅の食感が外側カリっと、中ふわっとしてとても美味しく大根おろしもたっぷり食べれてヘルシーです。
はな
おいしかったです。 他の方のレビューを参考に、胡麻油でじっくり揚げ焼きにしてみました。 外はカリッと中はもっちりで、香ばしくできました。 大根おろしは市販のものを使ったので、とても楽にできました。あいまま
家にあった物で作れました！！！ 美味しそーwwwchage
モチの消費にもってこい！！ すぐ食べたい時に簡単に出来て、お腹が満たされます！！ 揚げ油はごま油を少し追加してみました。風味豊かになります。 大根おろしと麺つゆの相性抜群です。 さっぱり食べられたので、分量よりもモチ増やしました（笑）
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レイダ