DELISH KITCHEN

カリッじゅわ♪

黒豆揚げ餅和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    114kcal

  • 費用目安

    200前後

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お正月に余ったお餅と黒豆で かりっとおいしいおやつに♪ きな粉の香ばしさがたまらない和風おやつ!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    切り餅を8等分に切る。

    ポイント

    小さく切ることで揚げる際、餅が急激に膨張し、破裂する可能性を防ぎます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を1cm程入れて入中火で熱し、160℃になったら切り餅を入れて揚げて油を切る。

    ポイント

    低温でゆっくりと揚げましょう!

    餅は揚げると破裂する場合があるので、ご注意ください。

  3. 3

    ボウルに揚げた餅、黒豆を入れてあえる。 器に盛り、きな粉をまぶす。

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「その他のお菓子」の基本

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