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さっぱりスイーツ!

レモンカスタードクッキー

レモンの皮のすりおろしを入れて、 さっぱりと、食べやすいカスタードクリームに♪ 普通のクッキーにのせて大変身!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    81kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 8枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    レモンは皮をすりおろす。トッピング用に皮を少量刻む。

  2. 2.

    鍋に、牛乳、すりおろしたレモンの皮を入れて熱し、沸騰直前で火を止める。

  3. 3.

    ボウルに卵黄、砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉を加えて混ぜる。2を少しずつ加えて混ぜ、鍋に移し入れて、熱し混ぜながら加熱する。

  5. 5.

    器に平らに広げ、ラップをし、粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間程冷やす。

  6. 6.

    カスタードをボウルに入れて、レモン汁を加えて、混ぜる。

  7. 7.

    しぼり袋にカスタードクリームを入れる。クッキーにしぼり、刻んだレモンをちらす。