レンジでできる!

クッキーチーズケーキサンド

混ぜてチンするだけで簡単にしっとりチーズケーキが完成♪ クッキーで挟んで食べやすく♪プレゼントにもオススメです! 初めてお菓子を作る初心者さんでも失敗なく作れるレシピです♫

  • 調理時間 約15分
  • 256kcal(1個分あたり)

料理レシピ

材料6個分

  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 大さじ3
  • 1個
  • 生クリーム 100cc
  • レモン汁 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 少々
  • クッキー 12枚

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる

ポイント

クリームチーズは常温に戻す

2.

卵を加えて馴染むまで混ぜる。生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるって加え、塩を加えて混ぜる

3.

耐熱容器にラップを敷き、生地を流し入れる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する

ポイント

耐熱容器の大きさにより加熱時間を30秒ずつ追加して調整してください。真ん中までしっかりと火が通っていたらOKです。今回は、底面10cm×10cmの耐熱容器を使用しています

4.

粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす

5.

ケーキの形をととのえ、クッキーを並べ、裏返す。裏も同様にクッキーを並べる。

6.

冷蔵庫で15分休ませ、クッキーに合わせて切る

ポイント

切るときは包丁を温めながら切るときれいに切れます