DELISH KITCHEN
  1. お菓子の基本!クレープ生地の作り方

お菓子の基本!

クレープ生地の作り方

簡単にお家でできるクレープの生地をご紹介!上手な焼き方のコツは、生地を流し入れたら素早くフライパンを傾けること。もちもち美味しい生地でお好きな具材をはさんで食べれば、気分はまるで人気のクレープ屋さん♪専用のクレープ粉などは使わず身近な小麦粉(薄力粉)で、トンボなど特別な道具は使わず作れるのも嬉しいポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約60分

料理レシピ

材料 4枚分

  • 薄力粉50 g
  • 溶き卵 1個分
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 牛乳 150cc
  • 溶かしバター(無塩)10g
  • 少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに薄力粉をふるい入れ、溶き卵、砂糖、塩、1/3量の牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

    ポイント

    ダマにならないようにしっかりと混ぜましょう。

  2. 2.

    溶かしバター加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく(生地)。

  3. 3.

    2のラップをはずし、再度混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、中火で熱する。弱火にして生地を1/4量流し入れ、フライパンを傾けて生地を全体に広げる。

    ポイント

    生地を流し入れたら素早くフライパンを傾けましょう。26cmのフライパンを使用しています。

  5. 5.

    生地のふちに焼き色がつき始めたら裏返して15秒ほど焼いて取り出す。同様に計4枚作る。

    ポイント

    生地が熱くなっているので、裏返す時は火傷しないように気をつけましょう。

よくある質問

  • Q

    このクレープの皮でミルクレープは作れますか?

    A

    お作りいただけます。砂糖を入れて泡立てた生クリームを間に挟んで重ねてください。

レビュー

(49件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • 右京
    時間がなく生地を寝かせませんでしたが、もちもちで美味しかったです!
  • しゅう
    もちもちでバターの香りがふわっと香る美味しい生地です! 私はご飯系クレープを作りたかったので、砂糖→大さじ1、無塩バター→有塩バターで作ってみました! ツナマヨやたまごサラダとも合うお味になりました😊
  • ジャスミン
    とっ〜ても、もちもちで非常にDelicious😍 しかも、25分くらいで簡単に出来ます! これは、中にカスタードクリームを挟んでみましたー!
  • ねこ
    クレープ生地って難しいイメージがあったけどこのレシピだと不器用な私でも破かず綺麗に焼けました!有塩バターしか無かったので、塩を控えめにして倍量で作りました。美味しかったです。

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