お菓子の基本！
クレープ生地の作り方
簡単にお家でできるクレープの生地をご紹介！上手な焼き方のコツは、生地を流し入れたら素早くフライパンを傾けること。もちもち美味しい生地でお好きな具材をはさんで食べれば、気分はまるで人気のクレープ屋さん♪専用のクレープ粉などは使わず身近な小麦粉(薄力粉)で、トンボなど特別な道具は使わず作れるのも嬉しいポイントです。
カロリー
153kcal
炭水化物
15.9g
脂質
7.7g
たんぱく質
4g
糖質
15.6g
塩分
0.1g
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルに薄力粉をふるい入れ、溶き卵、砂糖、塩、1/3量の牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
ポイント
ダマにならないようにしっかりと混ぜましょう。
2
溶かしバター加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく(生地)。
3
2のラップをはずし、再度混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、中火で熱する。弱火にして生地を1/4量流し入れ、フライパンを傾けて生地を全体に広げる。
ポイント
生地を流し入れたら素早くフライパンを傾けましょう。26cmのフライパンを使用しています。
5
生地のふちに焼き色がつき始めたら裏返して15秒ほど焼いて取り出す。同様に計4枚作る。
ポイント
生地が熱くなっているので、裏返す時は火傷しないように気をつけましょう。
よくある質問
- Q
このクレープの皮でミルクレープは作れますか？
Aお作りいただけます。砂糖を入れて泡立てた生クリームを間に挟んで重ねてください。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- おいしかった 逆さまにしたザルにどんどん乗せてった 料理教室で箸でつまんで手と箸でひっくり返すやり方でやってたので今回もそうした。 多少くしゃってフライパンに落としても フライパンフリフリしながら箸で伸ばせばきれいになる
杏樹
モチモチで卵の味がしっかり感じられる生地でした。無塩バターがなかったので有塩バター使用、塩なし。 倍量で作りましたが、26cmのフライパンで過不足なくキッチリ8枚分になりました。 ひっくり返しにくい時もありますが、生地の表面が乾いてから返せばくっつかないので、くしゃっとなってしまってもフライパンの上で直せます。破れないのでストレスなし！ 甘辛のお肉とベビーリーフ、ツナと野菜のケチャップカレー炒め、ハムチーズ、生クリームとフルーツを用意してそれぞれ好きに巻いて食べました。パーティーみたいで楽しいと好評でした。 レビューを見て、おかず系には甘いかなと思っていましたが、全然問題なかったです。 また作ります！ジャスミン
とっ〜ても、もちもちで非常にDelicious😍 しかも、25分くらいで簡単に出来ます！ これは、中にカスタードクリームを挟んでみましたー！ムンク
いつもホットケーキミックスで作ってましたが、こちらのレシピで十分美味しくできました😋 トッピングは、 ・生クリーム ・バナナ ・チョコパイ ・バニラアイス ・メイプルシロップ 家族からも、生地がモチモチしてて美味しいと好評でした🎶
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Reila