ニラのごま味噌スープ

手順

1. 1

   ニラは2cm幅に切る。 ささみは筋を取り、一口大に切る。

2. 2

   鍋に水、酒、ささみを入れて熱し、煮立ったら、アクを取り、ふたをして弱火で3分煮る。ニラを加えて、ふたをして2分程煮る。

3. 3

   みそを溶かし入れ、みりんを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   器に盛り、白すりごまをかける。