梅と大葉のシンプルスパゲティ

手順

1. 1

   スパゲティを蒸しゆでにする フライパンに水2と1/2カップと塩小さじ1/2（分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら、スパゲティを半分に折って入れる。 ふたをして弱めの中火にし、袋の表示時間より1分短く蒸しゆでする。

2. 2

   ゆでているあいだに青じそは軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにする。

3. 3

   梅干しは種を取り、包丁で粗くたたく。

4. 4

   少し湯が残っているくらいでふたを取り、軽く混ぜながら残った汁けをとばす。

5. 5

   スパゲッティがゆで上がったら、梅干し、しらすを加えて手早くからめる。青じそを加え、ざっとあえる。