梅しそ冷麺

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   鶏肉はフォークで数か所さす。耐熱容器に入れ、酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに手でほぐす。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。

   ほぐしてみて赤みが残っていた場合は追加加熱してください。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(スープ)。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯をわかし、韓国冷麺を入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗い、水気を切る。

5. 5

   器に韓国冷麺を盛り、スープを注ぐ。鶏肉、大葉、梅干しをのせ、白いりごまをかける。