簡単なのに本格的！
ガーナの王道ガトーショコラ
調理時間
60分〜
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりして重すぎない、大人味の小さめサイズのガトーショコラ♪ 王道のガトーショコラが美味しくできあがる、作り方のポイントも動画内でお伝えしています。今年のバレンタインで、大活躍間違いなしのレシピです♪ ･･･ ガーナの簡単かわいいレシピは ｢ガーナ 手づくり｣で検索してね♪ ･･･
材料 【直径15cmの丸型1台分】
手順
1
【下準備】 Aは合わせて湯せんにかけ、溶かしておく。Bは合わせてふるっておく。型の底にオーブンペーパーを敷いておく（ステンレスやアルミの型の場合はさらに型の内側にバター(分量外)をぬり、強力粉(分量外)をふり、冷蔵庫で冷やしておく）
ポイント
湯せんは水が絶対に入らないよう注意
2
ボウルに卵黄を入れてほぐし、砂糖(40g)を加えて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる
3
溶かしたAを加えてよくまぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる
4
別のボウルに卵白を入れ、氷水をあてながら泡立てる。砂糖(40g)を3～4回に分けて加えて泡立て、ツノがピンと立つ位のしっかりとしたメレンゲにする
5
3に4のメレンゲの1/3量を加えてゴムべらで混ぜ、泡が見えなくなったらBの半量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6
残りのメレンゲの半量、残りのB、残りのメレンゲの順に加え、その都度さっくりと混ぜる
7
型に流し入れて平らにし、160℃(予熱あり)のオーブンで約35分焼く。焼き上がったら型ごと網などにのせて冷まし、完全に冷めたら型からはずす。仕上げに粉糖をふる
よくある質問
レビュー
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- 18cmの型で作ってみました！ 焼いてる時はすごい膨らんで冷ましたらそれの3分の1ぐらいになってました。 30gぐらい砂糖入れてみたらほんのり甘く美味しかったです！
あ
バターではなくマーガリン、35ｇで作りました！ それ以外の分量はそのままで特に問題なく作れました！ 上にかけてあるのは百均のナッツと粉砂糖です！ 過去一美味しかったです.•♬あい
カップで焼きました。美味しくできました！4人子
バレンタイン用に作ってみました！味は美味しくできたのに、思ったより膨らまなかったのですが、何が原因でしょう…たまごが小さめだったからメレンゲが少なかったのですが、それでしょうか…考えられるとしたら何かアドバイスほしいです( ；∀；)
パン