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さくっとふんわり♪

HMで作るガトーショコラ

ホットケーキミックスでおいしいガトーショコラが作れる!しっかりしたメレンゲを作り、混ぜすぎないのが美味しく仕上がるポイントです♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    302kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分に切った場合)

料理レシピ

材料 18cm丸型(底取)1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器にチョコを割り入れて600Wのレンジで1分30秒加熱し、無塩バターを加えて混ぜて溶かす。卵黄を加えて混ぜる。

    TIPS

    バターが溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。

    卵黄は常温に戻しておきます。

  2. 2.

    ホットケーキミックス、純ココアをふるって加えて混ぜる。

    TIPS

    中心から外側に向かってゆっくり丁寧に!

    混ぜすぎないように気をつけてください!粉気がなくなる程度でOK。

  3. 3.

    ボウルに卵白、塩を入れて白くふんわりするまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。

    TIPS

    塩を入れることでメレンゲが泡立ちやすくなります!

  4. 4.

    2.の生地にメレンゲを1/4量加えてしっかり混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。

    TIPS

    泡をつぶさないように底から持ち上げるようにして混ぜる

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた型に流し入れて、170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。冷めたらお好みで粉砂糖を上にかける。

    TIPS

    竹串をさしてみて生っぽい生地がついてこなければOK

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ケーキ