DELISH KITCHEN

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    しみじみ美味しい♪

    ぜんまいの五目煮

    ぜんまいの食感を楽しむ副菜♪一度炒めてから煮てコクのある仕上がりに!豚肉以外の油揚げや厚揚げで作っても美味しいです!

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      265kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鍋に湯を沸かし、ぜんまいはさっとゆでて水気を切り、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。れんこんは4等分に切り、薄切りにして水にさらして水気を切る。絹さやはヘタと筋をとる。

    2. 2.

      鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を適量入れ、絹さやをさっとゆでる。水にさらして水気を切る。

    3. 3.

      鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。にんじん、れんこん、ぜんまいを加えて炒め、☆を加えて沸騰したら、煮汁が少し残る程度に7〜8分程煮る。絹さやを加えてさっと混ぜる。