甘辛味でご飯がすすむ！
カレー肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは8等分に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りする。

3. 3

   にんじんは食べやすい大きさに乱切りにする。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを加え、さらに炒める。

7. 7

   ☆を加え、ふたをして中火で10分煮込む。

8. 8

   しょうゆを加え、煮汁を絡めながら煮詰める。

   ポイント

   あれば絹さややいんげんを添えると彩りがきれいになります。今回はスナップエンドウ使用しました。