シャキシャキの定番おかず

れんこんとにんじんのきんぴら

Name: シャキシャキの定番おかず れんこんとにんじんのきんぴら
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人前
Ingredients: れんこん 200g; にんじん 1/2本（80g）; ごま油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 白いりごま 適量

4.4

(

206件

)

調理時間
約10分
カロリー
160kcal
費用目安
300円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない！安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。

材料【2人前】

れんこん 200g
にんじん 1/2本（80g）
ごま油大さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
白いりごま適量

料理を楽しむにあたって

手順

1
れんこんは縦2等分に切って薄切りにして水にさっとさらして水気を切る
2
にんじんはいちょう切りにする
3
フライパンにごま油を入れて熱し、レンコン、にんじんを入れて中火で2-3 分炒め全体に油がなじんだら酒、みりん、醤油を入れて混ぜながら水分を飛ばす
ポイント
ごまをふってお召し上がりください♪

よくある質問

Q
めんつゆで作れますか？
A
味は変わりますがお作りいただけます。調味料を酒大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2でお作りください。
Q
れんこんのきんぴらをリメイクするなら何がおすすめですか？
A
細かく刻んでハンバーグのたねに混ぜていただくと、シャキシャキ食感が楽しめます。こちらきんぴらごぼうのハンバーグですが、こちらをご参照ください。
Q
他にれんこんのきんぴらをアレンジしたレシピはありますか？
A
つきこんにゃくのきんぴらこちらがあります。

レビュー

4.4

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206件

)

※レビューはアプリから行えます

ym
一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！美味しかったです！！！
おいしく簡単にできました
何回も作りました！簡単でおいしい！
しろくま
お弁当のおかずにピッタリです！刺激が欲しい時には七味を少しまぶしています。お揚げさんを入れて炒めてもおいしいです。
mist
物足りないの意見が目立ったのでしょうゆは多めに入れました辛さが欲しければ輪切りの鷹の爪か七味唐辛子、ボリュームが欲しければバラ薄切りやひき肉などの豚肉を足すと解決します