DELISH KITCHEN

とろ~り卵が食欲そそる!

高野豆腐丼

4.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    586kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    90.3g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    18g

  • 糖質

    89.2g

  • 塩分

    3.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉がなくても大丈夫!高野豆腐でしっかり旨味のあるそぼろ丼が楽しめますよ♪仕上げに卵の黄身をのせてどうぞ!

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 高野豆腐 1個
  • 卵黄 1個分
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    高野豆腐は水につけて戻す。水気をしぼり、粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に高野豆腐、☆を入れて中火で煮立たせ、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮る。

  3. 3

    器にごはんを盛り、2をのせて中央をくぼませ、そこに卵黄をのせる。細ねぎをちらす。

    ポイント

    あたたかいごはんを器に盛ってください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • キャンチョメ

    美味しかったです!お肉?みたいで不思議な感じでした。 ただ分量通りに作ったら、少ししょっぱかったです。 次作るとしたら、めんつゆを大さじ1にしてみようと思います。
  • あたりめ

    美味しかったー。 アレンジでラー油入れたら さらに美味しくなった。
  • いっちゃん

    チョー美味い!

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