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やさしい味付け♪

高野豆腐の卵とじ丼

煮汁を吸った高野豆腐が絶品の丼レシピです♪簡単レシピなので手短に済ませたい時にもおすすめ!ご飯は雑穀米に代えてヘルシーに仕上げても◎

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    472kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    高野豆腐は水で戻して水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。さやえんどうは筋を取り、耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。玉ねぎは薄切りにする。しいたけは薄切りにする。ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにめんつゆ、水を入れて熱し、煮立ったら高野豆腐、玉ねぎ、しいたけを入れて弱火で5分程煮る。

  3. 3.

    溶き卵をまわし入れてふたをして1分程加熱し、火を止めて1分程蒸らす。器にあたたかいごはんを盛り、具材をのせてさやえんどうを飾る。

レビュー

(2件)

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