DELISH KITCHEN

やさしい味付け♪

高野豆腐の卵とじ丼

4.8

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    472kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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煮汁を吸った高野豆腐が絶品の丼レシピです♪簡単レシピなので手短に済ませたい時にもおすすめ!ご飯は雑穀米に代えてヘルシーに仕上げても◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    高野豆腐は水で戻して水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。さやえんどうは筋を取り、耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。玉ねぎは薄切りにする。しいたけは薄切りにする。ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  2. 2

    フライパンにめんつゆ、水を入れて熱し、煮立ったら高野豆腐、玉ねぎ、しいたけを入れて弱火で5分程煮る。

  3. 3

    溶き卵をまわし入れてふたをして1分程加熱し、火を止めて1分程蒸らす。器にあたたかいごはんを盛り、具材をのせてさやえんどうを飾る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • モリコ

    具材を炒めてから煮込みました。ちょっと味が濃くなりましたがお酒に合いました。美味しかったです!
  • ぴんくふぇありー

    味付けはめんつゆを使うので簡単❣️高野豆腐が汁を吸うので、結構しっかりめに味が付きます。私は高野豆腐をレシピよりも小さく切りました😊簡単で美味しかったです👍

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