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    お箸が止まらない!

    高野豆腐のそぼろ丼

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    そぼろの甘さ引き立つ味付けで高野豆腐でかさ増ししてる感ゼロ!ボリュームを出したい時は豚ひき肉に変えるのもおすすめ♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      702kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • あたたかいごはん どんぶり2杯
    • 鶏ひき肉 100g
    • 高野豆腐 1枚
    • 絹さや 5枚
    • サラダ油 大さじ1
    • 2個
    • ☆調味料
    • 小さじ1
    • みりん 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • ひとつまみ
    • ★調味料
    • 大さじ2
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • おろししょうが 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      高野豆腐は水で戻し、水気をしぼり、細かく刻む。絹さやは筋をとり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程加熱して水にさらし、細切りにする。

    2. 2.

      ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、☆を加えて混ぜる。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、高野豆腐、★を入れて汁気がなくなるまで炒める。

    4. 4.

      キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れ、菜箸で混ぜながらそぼろ状にする。器にあたたかいごはんを盛り、3、4を2色になるようにのせ、真ん中に絹さやをのせる。