お箸が止まらない！

高野豆腐のそぼろ丼

お気に入りに追加

そぼろの甘さ引き立つ味付けで高野豆腐でかさ増ししてる感ゼロ！ボリュームを出したい時は豚ひき肉に変えるのもおすすめ♪

調理時間約30分

カロリー

702kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

あたたかいごはんどんぶり2杯
鶏ひき肉 100g
高野豆腐 1枚
絹さや 5枚
サラダ油大さじ1
卵 2個
☆調味料
酒小さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
★調味料
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
おろししょうが小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

高野豆腐は水で戻し、水気をしぼり、細かく刻む。絹さやは筋をとり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程加熱して水にさらし、細切りにする。
2.

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、☆を加えて混ぜる。
3.

フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、高野豆腐、★を入れて汁気がなくなるまで炒める。
4.

キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れ、菜箸で混ぜながらそぼろ状にする。器にあたたかいごはんを盛り、3、4を2色になるようにのせ、真ん中に絹さやをのせる。