DELISH KITCHEN

しっとりジューシー!

基本のミートローフ

4.2

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    207kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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見た目もインパクトのある一品はパーティーやおもてなしにもってこい◎マスタードを添えるのもおススメです!

材料 【パウンド型 縦9cm×横18cm×高さ6cm 1台分】

  • 合いびき肉 500g
  • ☆たね
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • パン粉15g
  • 牛乳 50cc
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • ★ソース
  • 赤ワイン30cc
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • こしょう少々
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

    ポイント

    オーブンは200℃に予熱し始めて下さい。

  2. 2

    ボウルに合びき肉と☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    型にクッキングシートを敷き、肉だねを詰め、200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱をとり型からはずす。

    ポイント

    空気を抜きながら詰めてください。

    竹串などをさして透明の肉汁が出たら焼き加減OK。

    温かいうちに外すと肉汁が出てしまいます。

  4. 4

    フライパンに型にある肉汁と★を入れて中火にかけ混ぜながら水分を飛ばし、とろみが出るまで加熱する。

  5. 5

    お好みの厚さに切り、器に盛りソースをかける。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • HIRO

    ベーコンを巻いちゃいました。
  • まつゆ

    初めて作りました! 味は………「ぎっちりお肉が詰まったハンバーグ」!!!!! 時間は掛かるけどとても美味しかったし、ネットにあげたところやっぱりパウンドケーキ型に詰め込まれた肉が面白かったのか見た目的にも好評でした。 タレは赤ワインが無かったのでケチャップ、ウスターソース、肉汁、黒胡椒で作りました。
  • m219or

    とても美味しくできました。私は他のレシピと組み合わせて合挽を300グラムにして、あとはピーマン、人参、玉ねぎ、コーンを入れました。オーブンで焼くから全然脂っこくなくていいですね!ソースも酸味があるし、すごくよく合ってました。家族にも好評でした。
  • やる気おばば

    前からこのレシピは作ってました。肉がダイレクトで主人はハンバーグよりこっちが好きだといってます。とても美味しいです。 最近オートミールにはまってるのでパン粉の代わりに入れました。30gのオートミールを30gの水でふやかして、牛乳を20gにしてこねたらちょうどよかったです。オートミールは食物繊維も豊富で糖質控えめ。癖もないので全然分かりませんでした。スーパーのお肉だと500gちょうどにするにが難しかったのでオートミール多めに加えました。

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