揚げないチュロス

手順

1. 1

   《下準備》卵は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。薄力粉、強力粉はあわせてふるう。バター10gは溶かしておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

3. 3

   鍋にバター(30g)、牛乳、はちみつを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にし、ふるった薄力粉、強力粉を加え、ひとまとまりになるまでしっかり混ぜながら1分ほど加熱する。

4. 4

   火を止め、2を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、粗熱をとる。

5. 5

   星型の金口をつけた絞り袋に4を入れ、クッキングシート敷いた天板に15cm程の長さに絞り出す。

6. 6

   溶かしバターを塗り、オーブンで15分焼く。焼きあがったら熱いうちにグラニュー糖をまぶす。