1. 見た目も可愛い♪一口チュロス

見た目も可愛い♪

一口チュロス

小さく絞って、一口サイズのチュロスに仕上げました!お好みでシナモンシュガーをふったり、溶かしたチョコレートを付けたりとアレンジをお楽しみください♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ☆生地
  • 薄力粉80g
  • 80cc
  • 無塩バター10g
  • 砂糖大さじ1
  • ひとつまみ
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ★揚げ油
  • サラダ油適量
  • ◯トッピング
  • 粉砂糖適量

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作り方

  1. 1.

    《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    鍋に薄力粉、ベーキングパウダー以外の☆を入れて中火にかけ、バターを溶かす。

  3. 3.

    ふつふつとしてきたら弱火にして合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて2〜3分混ぜながらなめらかになるまで加熱し、粗熱をとる(生地)。生地が固い場合は水を小さじ1〜追加して調整して下さい。

  4. 4.

    口金のついたしぼり袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板などにしぼり、冷凍庫で30分〜1時間冷やし固める。

    TIPS

    生地を絞り出す時は必ず星型の口金を使用しましょう。丸い口金で形成すると、揚げた際に内部の生地が膨張し、破裂する恐れがあります。

    口金のサイズは口径7mmの物を使用しています。口径が大きな口金だと絞りやすいです。

    冷凍庫で冷やし固めることで、揚げる際に生地がだれてしまうのを防ぎます。

  5. 5.

    鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりとするまで揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、粉砂糖をふる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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