渦巻きチュロス

手順

1. 1

   ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

2. 2

   星型の口金をつけた絞り袋に入れる。

   ポイント

   口金は星型のものを使っていただき、絞り袋などで絞らない場合は丸めて球状(ボール状)にはせずに、なるべく平らに成形してください。

   星型のものを使うことで火通りが良くなります。

3. 3

   8×8cmに切ったクッキングシートに渦巻き型に絞り出す。

4. 4

   フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、生地を入れて両面こんがり焼き色がつくまで揚げる(クッキングシートははがれたら取り出す)

   ポイント

   揚げ物をしている際はその場から絶対に離れないようにしてください。

   一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、油はねする可能性があるため2〜3回に分けて揚げましょう。

   揚げ油の温度は必ず守り、揚げすぎには十分に注意しましょう。

5. 5

   熱いうちに粉砂糖をまぶす。