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文字チュロス

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかける(粉類)。ボウルに☆を入れて混ぜる(シナモンシュガー)。

2. 2

   鍋に牛乳、砂糖、バターを入れて中火で熱し、沸騰させる。粉類を加えて弱火にし、ゴムベラでまとまるまで混ぜる(生地)。

3. 3

   耐熱容器に生地を入れる。溶き卵を少しずつ加えながら生地がなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   絞れるくらいの固さになるように溶き卵の量を調節しましょう。

4. 4

   星の口金を付けた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートに文字を書くようにしぼる。

   ポイント

   お好きな文字でお試しください！

5. 5

   鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、生地を下にしてクッキングシートごと入れる。1分ほどおき、クッキングシートをはがしてきつね色になるまで1〜2分ほど揚げる。

   ポイント

   生地を絞り出す時は必ず星型の口金を使用しましょう。詳細は注意事項を参照ください。

6. 6

   竹串に刺し、熱いうちにシナモンシュガーをまぶす。