鶏肉のオーブンBBQ焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは半分に切る。1/2量は4等分の放射状に切り分け(くし形切り)、残りはすりおろす。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょう(少々)をふる。

3. 3

   保存袋に☆、すりおろした玉ねぎ、鶏肉を入れて揉み込み、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で1時間程寝かせる。

   ポイント

   冷蔵庫から取り出す前にオーブンを200℃に予熱しましょう。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3の鶏肉、玉ねぎ(くし形切り)、じゃがいもをのせ、野菜に塩こしょう(少々)、オリーブオイルをかける。200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。一度取り出し、赤パプリカを並べて再度10分程焼く。

   ポイント

   漬け汁は軽く切ってのせましょう！途中、焼き色が濃ければアルミホイルをかけて下さい。